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創作料理なかなか スタッフブログ

なかなかのご案内、趣味のこと、家族のこと、なかなかママの日々の日記です。

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アイスプラント☆

今日はとっても過ごしやすい暖かさです

4月から新しい生活を始めているみなさま
ほんの少し慣れて落ち着いてきた頃でしょうか


今日はアイスプラントを紹介します。
最近話題のお野菜なので、見たことがある方、既にご存じの方も多いと思います。
P1030901 - コピー
写真では分かりづらいかもしれませんが、
表面が凍ってるのかな?濡れてるのかな?と思うくらい
プチプチした水泡が、茎にも葉にもびっしりついています

このプチプチはブラッダー細胞といわれています。
南アフリカ原産の植物で、乾燥した環境でも育つように
余分なミネラルや塩分をプチプチの中に蓄えるそうです。
そのため、このプチプチにはカリウムやマグネシウムが含まれています。

中性脂肪の増加を防いだり、血糖値を下げる効果のある成分も含まれているので
メタボ対策に期待できると注目されています



そのまま食べると、シャキシャキの食感で、塩味がしっかりついています
さっと茹でてお浸しにしても、天ぷらにしてもおいしいです

当店のメニューでは、気まぐれサラダに使っています。(アイスプラントはない日もあります
ドレッシングと、他のお野菜と混ざっても、シャキシャキと塩味の存在感があります
ぜひお試しください
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営業時間

今月から、営業時間を変更しています。

営業時間は 17:30~23:00 です。
22:00 にお料理はラストオーダーとさせていただきます。

定休日は火曜日です。

よろしくお願いします。

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